(El Universal)
Ciudad de México.- En el marco de la presentación del Programa “Es Maíz es la Raíz”, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo mostró cómo serán entregadas las “tortillas del Bienestar”, envueltas en un papel sellado que destaca que se trata de maíz nativo, nixtamalizado y con manos campesinas.
En su conferencia mañanera de este jueves 13 de noviembre en Palacio Nacional, Sheinbaum Pardo explicó que en las tortillerías de maíz nativo, con las que se apoyará a mujeres, el producto será identificado con la marca de Alimentación para el Bienestar.
Como parte de la estrategia de acopio, transformación y comercialización, la Mandataria federal destacó la incorporación del sello “Hecho en México con maíz nativo”, tanto para las “tortillas del Bienestar” como para “tostadas, totopos y tortillerías de comal del Bienestar”,
Asimismo, la presidenta y la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, presentaron este miércoles el Plan Nacional del Maíz Nativo “El maíz es la raíz”, una estrategia integral para fortalecer la producción, conservación y comercialización del maíz nativo mexicano, considerado la base de la cultura y alimentación nacional.
El objetivo del plan es impulsar la conservación, producción, transformación y comercialización del maíz nativo, fortaleciendo los sistemas agroalimentarios comunitarios y la práctica ancestral de la milpa —que integra maíz, frijol y calabaza— mediante acompañamiento técnico, maquinaria ligera y el intercambio de saberes locales.