Jesús Vázquez
[San Luis Hoy]
MATEHUALA.- Con motivo del Día de la Candelaria este lunes los tamales se acabaron rápidamente en los diferentes puestos que acostumbran a vender, así mismo, quienes se dedican a prepararlos tuvieron muchos pedidos.
El Día de la Candelaria es una fecha en la que se acostumbra a hacer convivios para comer tamales, y este año la fecha quedó en lunes, y hubo un puente, lo que dio la oportunidad para que más personas se reunieran en los desayunos, comidas y cenas donde el platillo fueron los deliciosos tamales.
Asimismo, muchas personas aprovecharon para hacer la tradicional levantada al Niño Dios y al término del rosario comer unos ricos tamales y una
bebida caliente.
Cabe hacer mención que la tradición de los tamales del 2 de febrero Día de la Candelaria es muy antigua, y a pesar de que pasen los años no se ha extinguido, pues las personas que les salió el muñeco en la rosca de Reyes tuvieron que poner los tamales y la bebida para celebrar esta importante fecha; para quienes se dedican a elaborar tamales es el día del año que más trabajo tienen, pues muchos desde el 1 de febrero empezaron a elaborarlos, y el dos de febrero también desde temprana hora los hacían para entregarlos.
Algunos de los puestos de tamales que se colocan todos los días en la mañana en el centro de la ciudad o en las placitas acabaron rápidamente su venta, ya que llegaban las personas a comprarles docenas de tamales para sus convivios.