Martín Rodríguez
[San Luis Hoy]
Como parte del resultado de su fin de cursos, talentosos estudiantes potosinos presentaron productos originales en lo que ellos llaman su propio “Mercatito”, que solo se desarrolló este viernes.
Gaby Hernández, estudiante del Instituto de Estudios Superiores de Gastronomía, presentó crepas de colores, que en su variedad salada están hechas a base de espinaca, rellenas de queso crema con hierbas finas, además de pollo sazonado, con un aderezo opcional de chipotle.
También presentó crepas dulces, elaboradas a base de betabel, elaboradas con queso crema, plátano y nuez. Otra de las crepas puede llevar mazapán de pistache.
Víctor preparó galletas de Snoopy, elaboradas a base de chocolate, a las que agrega una imagen de perrito de Charles Schulz.
Josué, por su parte, se inventó un mazapán de pistache, dijo, con el fin de disminuir el consumo de grasas saturadas como ocurre con los mazapanes de cacahuate.