Fue el heredero de tradicional empresa chocolatera del estado
Redacción
[San Luis Hoy]
Este sábado falleció José Luis Costanzo Palafox, hijo del fundador de la empresa Dulces y Chocolates Costanzo y expresidente local de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur).
Don José Luis, nacido en la capital potosina, tuvo bajo su responsabilidad conservar la tradición y el estilo original de la producción de chocolates y dulces, como carta de presentación de San Luis Potosí.
A lo largo de su vida empresarial, como responsable de la compañía, ejerció el papel de conservar los métodos originales de preparación de cada producto, e incluso mantuvo la costumbre de que en sus tiendas, los dulces de chocolates fueran vendidos a granel, para que cada cliente lleve lo que necesita.
Con el paso de los años, la empresa chocolatera se expandió con la ayuda de nuevos socios, y fue rediseñando sus productos y envolturas para venta al menudeo, hasta la apertura de tiendas especializadas en áreas importantes de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey y ciudades principales en el Bajío mexicano y el norte del país.
Don José Luis Costanzo Palafox fue la segunda generación en la dirección de la empresa. Proveniente de Italia, Don José Costanzo Navazotti fue fundador de Dulces y Chocolates Costanzo en el año 1930 luego de trabajar en la victoria en la década de 1920.
Nació con su negocio en lo que hoy es el edificio de sesiones legislativas del Congreso del Estado (antes Cine Azteca), y luego se cambió con su fábrica en 1935 a la calle Galeana, donde aún se ubica parte de la producción, pero a su fallecimiento, el 29 de noviembre de 1966, dejó el negocio de Galeana 435 a su esposa María Palafox y a su hijo José Luis Costanzo Palafox, quienes continuaron con la tradición y diversificaron los productos y crearon nuevos nichos de mercado.
José Luis Costanzo, fallecido este sábado, fue testigo de que había un presidente de la república que se surtía de sus chocolates. Se trata de Felipe Calderón Hinojosa, quien durante una visita familiar a San Luis Potosí, para acudir como padrino de primera comunión de su sobrina Mercedes.