Ana Paula Vázquez
[San Luis Hoy]
La convocatoria para que los panaderos de Villa de Pozos participen en la Expo Rosca de Reyes sigue abierta. El evento se llevará a cabo del 4 al 6 de enero en la explanada de la Presidencia Municipal, de 9:00 a 21:00 horas.
Durante los tres días del evento, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de roscas y comparar los costos de venta. Cabe destacar que, debido a la tradición, tanto los costos de producción como de venta suelen incrementarse en esta temporada.
“Esperamos que venga mucha gente, aquí en Pozos las panaderías trabajan con calidad y es conocido por su pan, igual que la gente de la capital se dé una vuelta porque así nos ayuda a que seamos más conocidos todos”, comento Laura Zavala, repostera del municipio.
Alejandro Méndez Zavala, director de Desarrollo Económico, mencionó que en Villa de Pozos existe un importante número de profesionales en cocina y repostería. Sin embargo, muchos de ellos no tienen la oportunidad de destacar debido a la falta de espacios laborales. Por ello, esta actividad representa una excelente oportunidad para dar a conocer sus productos.
La Rosca de Reyes es una tradición de origen español que ha sido adoptada en México como una de las costumbres más representativas, marcando el fin de la temporada navideña y conmemorando la visita de los Reyes Magos al niño Jesús, un evento conocido como la Epifanía.