Leonel Mora
[San Luis Hoy]
Desde este mes, impulsores de la industria vitivinícola potosina comenzaron a publicitar eventos de vendimia (cosecha de la uva) como forma de atraer turismo a la capital potosina y crear un sector que podría ser redituable tanto para la economía de las empresas dedicadas al ramo como para el estado.
Agosto, ya cercano, es el mes de la cosecha de la uva por excelencia y en torno a este proceso agrícola ha ido creciendo en México toda una cultura en torno al disfrute del vino. En la región del Bajío, entidades como Querétaro y Aguascalientes ya llevan varios años alimentando la cultura vitivinícola, pero San Luis no quiere quedar relegado.
En redes sociales, al menos desde esta segunda quincena de julio, ya se publicitan eventos como la Segunda Gran Vendimia San Luis Potosí, impulsada por el mismo grupo que organiza el Festival del Vino, y que busca hacer crecer el turismo en torno a las bebidas derivadas de la uva y a muchas otras, así como sumar productos relacionados con el disfrute del vino, como el queso, el pan, el chocolate, las frutas y más.
En este tipo de eventos, las y los asistentes, sean de casa o foráneos, pueden acceder a recorridos por los viñedos, degustaciones, música en vivo, expositores, pisado de uvas, experiencias gastronómicas y más, de la mano de empresas vitivinícolas potosinas.
Para el público consumidor, agosto y septiembre serán meses idóneos para conocer lo que se está “cocinando” en el sector productos de la uva y el vino en San Luis Potosí.