Nohemí Carmona
[San Luis Hoy]
De darse un retroceso de naranja a rojo en el semáforo epidémico para el mes de diciembre, significaría el quiebre de varios restaurantes que no han logrado recuperarse tras ocho meses de pandemia por covid-19, ya que las fechas de esta temporada se incluyen entre las de mayor importancia para este sector, dijo Juan Carlos Calderón, presidente local de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
A la fecha suman 85 restaurantes con cierre definitivo, sin embargo, no se tiene una cifra exacta de los que han cerrado, debido a que no todos dan aviso, y de acuerdo con el líder de la Cámara se podrían sumar más restaurantes a la cifra, pues algunos empresarios notifican hasta después de finiquitar cuestiones legales y laboral con sus empleados.
“Un cierre no es decir hoy cierro y mañana ya no trabajo, se tiene que dar continuidad a diferentes obligaciones para llevar a cabo el cierre de un establecimiento”, explicó Juan Carlos Calderón.
Finalmente destacó que se han mantenido diálogos favorables entre el sector restaurantero y autoridades de gobierno.
